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DVD Räuchern mit dem CORMORAN Tischräucherofen

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Marke: Cormoran

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Stand 8.2.2012 08:48 CET Einzelheiten

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Verkäufer: CREATO-Bastelhobby
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Medium: Misc.
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EAN: 4027093195112
ASIN: B002FVUEA8

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Eigenschaften:

•	Sprache: Deutsch
•	Format: Pal 16:9
•	Laufzeit: 42 min

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Räuchern. Fleisch, Wurst, Fisch

Redaktionelle Rezensionen:

Product Description
Räuchern in Eigenregie - vor allem mit dem Tischräucherofen im eigenen Garten - erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Auf dieser DVD erläutert Ihnen das CORMORAN Team mit Arne Seiberlich, Horst Hennings und Uwe Dittmann in einzelnen Arbeitsschritten den Räuchervorgang mit dem Tischräucherofen. Die Teamangler stellen dabei ausführlich in Bild und Ton jeden notwendigen Arbeitsvorgang - vom Säubern und richtigen Einlegen der Fische in Salzlake, über den korrekten Aufbau des Tischräucherofen, bis hin zum korrekten Räuchervorgang, dar. Räucher-Profi Uwe Dittmann aus dem CORMORAN Team gibt Ihnen Einblick in seine speziellen Aal-Rezepte zum Räuchern sowie eine Einweisung zur Nutzung von großen Räucheröfen.Zusätzlich finden Sie im DVD-Menü die notwendigen Sicherheitshinweise und Beschreibungen zur korrekten, sicheren Nutzung.

Rauecher Tipp

Manche Personen klopfen das Fleisch, das sie raeuchern wollen, reiben es stark mit Salz und Salpeter, auch an den Knochen mit Pfeffer ein, und haengen es gleich darauf in den Rauch, andere lassen es 3, andere 8 Tage so liegen, ehe sie es raeuchern, wieder andere reiben das Fleisch mit heissemem Salze ein. Ich jedoch enthalte mich jeder Anpreisung dieser Methoden.

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