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Behr Edelstahl Tischräucherofen

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Marke: Behr

Kaufen Neu: EUR 31,95
Stand 18.5.2012 12:39 CEST Einzelheiten

Neu (3) ab EUR 31,95

Verkäufer: Defshop KG
Verkaufsrang: 6,049

Medium: Misc.
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Maße (innen): 17.2 x 10.9 x 4.9

ASIN: B0026WGQF8

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Eigenschaften:

•	Edelstahl, 44 x 28 x 14 cm.
•	Jetzt können Sie sogar zu hause auf dem Balkon räuchern!

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Räuchern

Redaktionelle Rezensionen:

Product Description
Mit dem neuen Behr Räucher- Grillofen aus Edelstahl ist das lebensmittelgerechte Räuchern und Grillen von Fischen und Fleisch jetzt noch einfacher. Mit den Maßen von ca. 44 x 28 x 14 cm hat der neue Räucher-Grillofen aus Edelstahl genau die richtige Größe und bietet ausreichend Platz für bis zu 8 Forellen. Er ist in der Höhe großzügiger gearbeitet als herkömmliche Modelle. Der Abstand zwischen den beiden verchromten Grillrosten gewährleistet bequemes Räuchern auch hochrückiger Fische. Regulierbarer Rauchabzugschieber am Deckelgriff sowie zwei Doppelbrenner mit Deckel sorgen für optimal regulierbare Wärme. Die Brenner können auch separat nachbestellt werden. Jetzt NEU: TÜV-Geprüft Lieferumfang: Räucherofen aus Edelstahl Räucheranleitung in Farbe Einlegeroste 2 Stück Brenner Maße: ca. 44 x 28 x 14 cm.

Rauecher Tipp

Manche Personen klopfen das Fleisch, das sie raeuchern wollen, reiben es stark mit Salz und Salpeter, auch an den Knochen mit Pfeffer ein, und haengen es gleich darauf in den Rauch, andere lassen es 3, andere 8 Tage so liegen, ehe sie es raeuchern, wieder andere reiben das Fleisch mit heissemem Salze ein. Ich jedoch enthalte mich jeder Anpreisung dieser Methoden.

Spickgaense raeuchern

Wer sogenannte Spickgaense bereiten will, maeste vorerst die Gaense recht fett, dann putze man sie sauber, schneide sie in Haelften, reibe sie mit Salz ein und bestreue sie damit. Nachdem schlichte man sie in ein Schaff, decke sie zu und zwar so, dass der Deckel auf den Gaensen liegt, und beschwere denselben. Nach drei Tagen nehme man sie aus dem Salze, mache an die Kniee Schleifen von Bindfaden, waelze die Gaense in Weizenkleie herum und haenge sie so, dass kein Stueck das andere beruehre, auf. Dann wache man einen Wachholderrauch darunter. Sind die Gaense hinglaenglich geraeuchert, so haengt man sie 8 Tage in die Luft, worauf man die Kleie abreibt und die Gaense, wie anderes geraeuchertes Fleisch aufhebt. Man geniesst sie roh oder gebraten. Ist ersteres der Fall, so traegt man sie in ganzen Haelften auf; will man sie kochen, so schneidet man sie und bratet sie mit Butter, Wasser und Zitronen. Wer grosse Spickgaense haben will, der waehle Ganserte, Gaensinen haben indessen zarteres Fleisch.

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